Bu tarif orijinaldir: Bosna Mantısı Tarifi

Bosniya mutfağından Mantı tarifi.
Boşnak mantısı yapmak için öncelikle hamur bezeleri hazırlanır ve her biri tek tek açılır. Yağlanan hamurlar üst üste konulur ve tekrar açılarak büyük bir yufka haline getirilir. Yufka, kareler halinde kesilir ve kıymalı iç harçla doldurulur. Bu lezzetli yemeğin yapımı biraz emek ister, ancak sonuç kesinlikle tadına değer.

Eğer Boşnak mantısı yapmak istiyorsanız, tarife göz atabilir ve mutfağa adım atabilirsiniz. Bu lezzetli yemeği akşam yemeğinde denemek harika bir fikir olabilir.

Hamuru için; su ve tuz karışımına azar azar un ekleyerek hamuru güzelce yoğurun. Üzerini örterek biraz dinlendirin.
İç harcı için bütün malzemeleri özleşene kadar karıştırın.
Yağları bir sos tavasına alım ve erimeye bırakın.
Üzerinde oluşan köpüğü kaşık yardımıyla alın.
Hamuru sekiz eş parçaya bölerek üstlerine temiz bir örtü örtün.
İçlerinden bir bezeyi alarak bir karış olacak şekilde açın. Bir tabağa koyarak her yerine tereyağı sürün.
Aynı işlemi diğer bezeler içinde yaparak üst üste dizin.
İçlerinden bir bezeyi tezgaha alın,kenarlarından çekiştirerek inceltin. İncecik olacak şekilde çekiştirin. Bu aşamada yırtılabilir hiç sorun değil.
İç harcınızdam belli bir miktar alarak şerit şeklinde dizin. Sıkıca sararak rulo yapın.
Rulonuzdan dörder cm lik küçük parçalara bölün. Acıkta kalan kenarları altta birleştirerek yuvarlayın.
Yağlanmış fırın kabınıza yan yana olacak şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar 30 dakika civarı kontrollü bir şekilde pişirin.
Fırından alın. Sarımsaklı yoğurt ve yağ ile servis yapın. Afiyetler olsun.