Amiraslanova Aynura "Karabağ mutfağı" PDF

Bu kitaptaki tüm yemekleri 20 yılı aşkın süredir mülteci olan Karabağlılardan topladık. Bize verilen bilgilere, tariflere çok fazla karışmamaya çalıştık. Dolayısıyla elinizdeki kitap tam gelişmiş bir teknolojik kitap değil, daha çok bir halk mutfağıdır. Sözlü kaynaklardan toplandığı için, katılımcılar (bilgi verenler) herhangi bir yiyecek veya kelimeyi unutabilir veya ekleyebilir. Ancak çok büyük teknolojik hatalar dışında verileri olduğu gibi tuttuk.