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uzReceta de Dolma de Berenjena
Acerca de la comida:
El Dolma de Berenjena es un plato popular en la cocina Azerbaiyana. Dolma, que significa "relleno" en turco, es un plato donde las verduras se rellenan con carne, arroz o bulgur. El Dolma de Berenjena se hace rellenando las berenjenas con carne y arroz.
CUANTAS PERSONAS
5 genteTIEMPO DE PREPARACIÓN
20 minutoHORA DE COCINAR
20 minutoingredientes:
4-5 orta badımcan1 soğan
1/2 fincan düyü
1/2 kq qiymə mal əti
1 çay qaşığı duz
1/2 çay qaşığı qara bibər
1/2 çay qaşığı nanə
1/2 fincan yağ
1 stəkan su
Método de preparación:
Lave y corte las puntas de las berenjenas, y vacíe el interior con una cuchara de medio centímetro de grosor. Deje las berenjenas vaciadas en agua.
En una sartén, pique finamente la cebolla y sofría en el aceite. Agregue la carne picada y sofría. Agregue el arroz y revuelva.
Rellene las berenjenas con la mezcla de carne y arroz.
En una olla, hierva el agua y agregue las berenjenas rellenas. Agregue sal, pimienta y hierba buena. Cubra y cocine a fuego medio durante 15-20 minutos.
Deje enfriar durante unos minutos antes de servir.
En una sartén, pique finamente la cebolla y sofría en el aceite. Agregue la carne picada y sofría. Agregue el arroz y revuelva.
Rellene las berenjenas con la mezcla de carne y arroz.
En una olla, hierva el agua y agregue las berenjenas rellenas. Agregue sal, pimienta y hierba buena. Cubra y cocine a fuego medio durante 15-20 minutos.
Deje enfriar durante unos minutos antes de servir.
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