Kartoflu Poğaça (Kartoflu Peraşki) Resepti

1. Unu xəmir hazırlama qabına ələyin. Qabartma tozunu əlavə edib qarışdırın.
2. Unun ortasını çuxur kimi açıb 1 yumurta, otaq temperaturunda yumşaldılmış marqarin, bitki yağı və qatığı əlavə edib hamar xəmir yoğurun. Üzərini nəm dəsmalla örtüb 30 dəqiqə gözlədin.
3. İç malzemə üçün kartofları soyun. Dilimləyib geniş bir qazana qoyun. Üzərini örtəcək qədər su əlavə edib bişirin.
4. Qazanı ocaqdan götürüb kartofları əzin. Pendiri əlavə edərək yaxşıca qarışdırın.
5. Xəmiri eyni böyüklükdə kündələrə ayırın. Kündələri unlanmış səthə qoyub əlinizlə çay boşqabı böyüklüyündə açın.
6. Ortalarına kartoflu içliyi qoyub top şəkli verin. Poğaçaları əvvəlcə yumurta sarısına sonra da küncütə batırın.
7. Yağlanmış fırın sinisınə aralıqlı olaraq düzün. Əvvəlcədən 170 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada 35 dəqiqə bişirin.

Kartoflu poğaçanı tək başına təqdim etmək əvəzinə, makaron salatı ilə möhtəşəm bir menyu hazırlaya bilərsiniz. İndidən nuş olsun!

Kartoflu Poğaçanın Püf Nöqtələri:

1. Reseptdə göstərilən bərk inqrediyentləri otaq temperaturunda saxlayın. Xüsusilə yumurta və marqarini otaq temperaturuna gətirərək daha asan həll olmasını təmin edə bilərsiniz.
2. Reseptdəki maye inqrediyentləri mütləq ilıq istifadə edin.
3. Əgər maya istifadə edəcəksinizsə, mayanın daha tez həll olması üçün xəmirə bir çay qaşığı toz şəkər əlavə etməyi unutmayın.
4. Poğaça xəmirinin qıvamını ələ yapışmamasından anlaya bilərsiniz. Rahatca şəkil verməyə başladığınızda xəmirin qıvamı oturmuş deməkdir.
5. İç malzeməni xəmirə doldurmadan əvvəl soyumasını gözləyin.

1 ədəd kartoflu poğaçanın kalorisi: Təxminən 150-200 kalori arasında dəyişir, dəqiq miqdar istifadə edilən inqrediyentlərin miqdarından və ölçüsündən asılı olaraq dəyişə bilər.