Orman kababı resepti və hazırlanma qaydası

Türkiyə mətbəxindən Sulu yemək resepti.
Elə reseptlər var ki, dəbdən düşmür.

Orman kababı Osmanlı mətbəxinin aşpazlarının yetişdiyi Bolu şəhərinə xas bir yeməkdir, digər sulu ət yeməklərindən ən böyük fərqi tərkibində noxudun bol olmasıdır.

Orman kababının niyə o cür adlandırıldığı barədə çox məlumat olmasa da, demək olar ki, hər evdə bişirilən, çox asan və ləzzətlə yeyilən yeməkdir. Evdə orman kababını ən asan üsulla öyrənək. Bu dadlı ət yeməyini tez-tez süfrələrimizdə qonaq edək.

1. Kub şəklində doğranmış əti 1 xörək qaşığı zeytun yağı və 2 xörək qaşığı un ilə qarışdırın.
2. Qalan 2 xörək qaşığı zeytun yağını teflon tavada qızdırıb üzərinə ətləri qızardırıq. Ət bişəndə ​​onu boşqaba yığın.
3. Eyni teflon tavada iri doğradığınız soğanları qovurun. İstəyirsinizsə, bu mərhələdə bir az daha zeytun yağı əlavə edə bilərsiniz.
4. Sonra üzərinə doğranmış yerkökü atıb qovurmağa davam edin.
5. Sonda kartofu əlavə edib qovurmağa davam edin.
6. Tərkiblər qovrulduqdan sonra əti 1 xörək qaşığı tomat pastası və 1 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edib qovurun.
7. Üzərini örtəcək qədər qaynar su əlavə etdikdən sonra duz və istiot əlavə edib ət çox yumşaq olana qədər bişirin.
8. Ət yaxşıca yumşaldıqdan sonra noxudu əlavə edin. Ətin yaxşı bişdiyini yoxladığınızdan əmin olun.
9. Qalan 1 xörək qaşığı kərə yağında kəklikotunu bolca qızardın və yeməyin üzərinə səpin.
10. Yeməyinizi sobadan götürün. İstəyə uyğun olaraq servis edin. Nuş olsun.