Qızartmadan Ən Asan Variantı ilə: Badımcan Dolması Resepti

Türkiyə mətbəxindən Qəlyanaltı resepti.
Badımcanın istifadə edildiyi reseptlərdə ümumiyyətlə qovrulmuş və qızardılmış formalara üstünlük verilir. Bu dəfə isə ən yüngül formada hazırlamaq üçün qollarımızı çırmadıq.
Bu reseptdəki köməkçimiz tosterdir! Badımcanların acısını aldıqdan sonra tosterdə yumşalana qədər bişirin. Sonra süzmə qatıq və labne məhlulu ilə bir araya gətirin. Nəticədə dadı damaqlardan getməyəcək bir ləzzət əldə edəcəksiniz.

Badımcanları lay-lay doğrayın və duzlu suda isladın.
Acı suyu getdikdən sonra suyu boşaldın və mətbəx dəsmalı ilə qurulayın.
Tosteri ən yüksək dərəcəyə qoyun və qızmasını gözləyin.
Badımcan dilimlərini qızdırılan tosterə qoyun və üzərinə zeytun yağı çəkib 10 dəqiqə bişirin.
Bir qaba süzmə qatıq, labne, sarımsaq, nanə, şüyüd və duz əlavə edin və blenderdən keçirin. Bişmiş badımcanların uclarına hazırladığınız qatıqlı məhluldan əlavə edin və rulon formasında bükün.
Üzərlərinə şüyüd və xırda pomidor qoyub,zeytun yağı və nar şərab səpib süfrəyə verin.

NUŞ OLSUN😋.