Dad Zəmanəti Bizdən: Kartoflu Oturma Resepti

Türkiyə mətbəxindən Yemək resepti.
Türk mətbəxindən süfrənizi zənginləşdirəcək dadlı və maraqlı bir resept.

1. Kartofu soyun və nazik dairə formasında kəsin.Soba nimçəsinə düzüb 2 xörək qaşığı zeytun yağı ilə yağlayın, azca duzlayın və əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcə sobada 15 dəqiqə bişirib kənara qoyun.

2. Zeytun və kərə yağını tavaya töküb, qazın üzərinə qoyun. Yağ dağ olduqdan sonra qiyməni əlavə edin. Qiymənin rəngi çöndükdən sonra sarımsaq və soğanı əlavə edib, qovurmağa davam edin.

3. Tomat pastası, doğranmış pomidor və incə doğranmış yaşıl bibəri əlavə edib qovurmağa davam edin.

4. Pomidorlar əzildikdən və bibərlər yumşaq olduqda, ocağın altını azaldıb, bütün ədviyyatları əlavə edin.Qapağını örtüb 5-6 dəqiqə bişirin. Sonra ocaqdan götürün.

5. Hazırlayacağınız borcamı yüngülcə yağlayın və kartofun yarısını dibinə düzün.

6. Üzərinə qiymə qarışığını töküb bərabər yayırıq.

7. Qiymənin üzərinə qalan kartofları düzdükdən sonra üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş holland pendiri səpib yaxşıca yayırıq.

8. Əvvəlcədən isidilmiş 180 dərəcə sobada 10 dəqiqə bişirin, sonra qril hissəsini açıb 7-8 dəqiqə daha bişirin. Üstü qızaranda sobadan çıxarın.

9. Sobadan götürdükdən sonra 10-15 dəqiqə dincəlməlidir. Dincəldikdən sonra servis edə bilərsiniz. Nuş olsun?