Ağızda Əriyən Ətirli Vitraj Peçenye Resepti

Türkiyə mətbəxindən Şirniyyat resepti.
Zərif, ağızda əriyən və görünüşü vitraj şüşələrini (ornametli dekorativ kompozisiya) xatırladan ləzzətli peçenye. Sizdə ətirli və dadlı , görünüşü ilə hamını heyran qoyacaq vitraj peçenyesini hazlarlayıb çay və qəhvənin yanında süfrəyə verə bilərsiniz.

Əvvəlcə un və qabartma tozunu ələyin.
Bir qabda otaq temperaturunda yumşaldılmış kərə yağını, yumurta və 1 çimdik duzu mikserlə yaxşıca çırpın. Üzərinə ələnmiş un və qabartma tozu əlavə edib xəmir yoğurun. Xəmiri çox yoğurmağa ehtiyac yoxdur, çünki xəmir əllərinizin istisindən isinərsə yağ digər məhsullardan ayrıla bilər. Əgər xəmir çox yumşaq alınarsa streç sellofana büküb yarım saatlıq soyuducuya yerləşdirə bilərsiniz.
Yoğurduğunuz xəmiri 2 bərabər hissəyə bölün. Bir hissəsini streç sellofan büküb kənara qoyun. Digər hissəsini 1-i böyük olmaqla 5 yerə bölün. Bu 5 kiçik hissələri ayrı-ayrılıqda 20 sm uzunluğunda kolbasa formasında yayın.
Dəzgahın üzərinə darçın səpin və kolbasa formasında xəmirləri darçına bulayın. Böyük xəmiri də düzbucaqlı şəkildə 20 x 14 ölçüdə yayıb kiçik xəmirləri düzbucaqlı xəmirin üzərinə üst-üstə düzün. Düzbucaqlı xəmiri kiçik xəmirlərin üzərindən bükərək rulet şəklində bükün.
Dəzgahın üzərinə darçın səpib rulet şəklində hazırladığınız xəmiri darçına hərtərəfli bulayın. Streç sellofana möhkəm büküb yarım saatlıq soyuducuya yerləşdirin.
15 dəqiqə sonra yenidən götürüb yuvarlayın ki, qoyulduğu tərəf düz olmasın. Digər xəmiri də bu qaydayla hazırlayıb soyuducuya yerləşdirin. Soyuducudan götürdüyünüz xəmiri streç sellofandan ayırıb hündürlüyü 8-9 mm olan dairələr kəsin. Yağlı kağız sərilmiş soba sinisinə aralıqlarla düzüb vvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobada 12-17 dəqiqə bişirin.
Bişdikdən sonra çay və qəhvənin yanında süfrəyə verə bilərsiniz.

NUŞ OLSUN😋.