Bir Şiş Kifayət Etməz : Manqalda Ciyər Şiş Resepti

Türkiyə mətbəxindən Kabab resepti.
İki ədəd qaraciyər, bir ədəd quyruq yağı, iki ədəd qaraciyər, bir ədəd quyruq yağı... Eyni prosesi səhərə qədər təkrarlaya bilərik, inanın.Kömürdə və ya manqalda qızarana kimi bişən ciyər kimyon və sumaqlı soğanı ilə birləşdikdən sonra ləzzətlə yeyilməzmi ? Yanına da buz kimi soyuq bir stəkan köpüklü ayran içilməzmi? Mir.az manqalda ciyər şiş reseptini təqdim edir.

Qaraciyərləri yuyub kağız dəsmalla qurulayın və xırda doğrayıb duz səpin.
Quyruq yağını qaraciyərlə eyni ölçüdə doğrayın. Qaraciyərləri şişlərə çəkin. İki və ya üç ədəd qaraciyərdən sonra bir ədəd quyruq yağı taxın. Bütün şişlər üçün eyni şeyi təkrar edin.
Qaraciyər şişlərini manqal odunun üstündə ters çevirin və hər tərəfi qızarana qədər bişirin.
Qaraciyərlər hazır olduqdan sonra yanında sumqalı soğanla, lavaşla servis boşqabına qoyub süfrəyə verin.