Sobada Bişən Ləzzət: Közlənmiş Badımcan Salatı Resepti

Türkiyə mətbəxindən Salat resepti.
Bu salat yay süfrələrinin ortasında mütləq yerini alacaq. Badımcan və bibərin vaxtı gələndə onların dadı fərqli olur.Qızardılmış badımcanlar köz üzərində bişirildikdə onların dadı ikiqat artır.Ancaq bu salata can atdığınız zaman onu manqalda bişirməyə ehtiyac yoxdur.Oxşar dadı sobada və ya ocaqda bişirməklə də əldə edə bilərsiniz.Budur, Mir.az sousuna çörək batırıb yeyə biləcəyiniz közlənmiş badımcan salatı, yüngül,dadlı və doyurucu badımcan salatını təqdim edir.

*Mövsümdən asılı olaraq istəsəniz pomidor əlavə edə bilərsiniz.
*Soğanı çiy deyil, qovrulmuş halda əlavə edə bilərsiniz.
*Fərqli dad vermək üçün qoz, nanə, cəfəri də əlavə edə bilərsiniz.

Badımcan və bibəri yuduqdan sonra yağlı kağız sərilmiş soba nimçəsinə düzüb əvvəlcədən isidilmiş 200 dərəcə sobada təxminən 20 dəqiqə bişirin. Sobadan çıxardıqdan sonra qabığını soyub doğrayın və bir qaba qoyun.
Soğanı və sarımsağı doğrayıb üzərinə əlavə edin. Zeytun yağı, duz, sirkə və nar şərab əlavə etdikdən sonra yaxşıca qarışdırın.
Süfrəyə verdikdə üzərinə xırda doğranmış cəfəri səpə bilərsiniz.

NUŞ OLSUN😋.