Manqalda və ya Sobada: Qızılbalıq Resepti

Türkiyə mətbəxindən Balıq resepti.
Omeqa-3,yağ turşuları ilə zəngin olan soyuq suda yetişdirilən qızılbalıq onu daha dadlı etmək üçün kifayətdir.
Zeytun yağı, dəfnə yarpağı, limon suyu, qurudulmuş ədviyyatlar və əzilmiş sarımsaq...Yağlı balıq olduğu üçün manqalda və ya sobada bişirərək balığa ən böyük yaxşılığı edə bilərsiniz.

Böyük bir qaba zeytun yağı, təzə sıxılmış limon suyu, dəfnə yarpağı, qara bibər toxumu və duz əlavə edib qarışdırın.
Balıq dilimlərini bu qarışığa qoyun və ən azı 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın.( Balığı 6-8 saat soyuducuda saxladıqdan sonra bişirə bilərsiniz. Marinadlama müddətinin uzadılması balığın dadını artırır.)
Balığı soyuducudan çıxarıb əvvəlcədən isidilmiş manqalda hər iki tərəfini çevirərək qısa müddətə bişirin.(Marinadlanmış qızılbalığı əvvəlcədən isidilmiş sobada yağlı kağız üzərində qısa müddətdə də bişirə bilərsiniz.)
Hazır olduqdan sonra limon dilimləri və göyərti ilə birlikdə sevdiklərinizlə isti halda bölüşün.

NUŞ OLSUN😋.