Cəmi 15 Dəqiqəyə Hazır: Küşleme Resepti

Türkiyə mətbəxindən Kabab resepti.
Kuzunun onurğa hissəsində yerləşən və çəkisi 100-150 qram olan uzun bir ət hissəsi vardır. Əsasən quzu filesi adlanır. Hər bir kuzudan 2 ədəd çıxarılır. Sinirlər olmayan, yumşaq bir ətdir. Bu reseptdə ətimizi marine edirik. Lezzətindən doymayacağınız bir ət alınır. Tavada dəqiqələr ərzində pambıq kimi pişir.

Əti böyük parçalara halında doğrayın.
Dərin bir qabda tomat pastası, qatıq, zeytun yağı, bal, duz və istiot qarışdırılır.
Əti doğrayın və hazırladığınız sousdakı qarışıma əlavə edin. Sousu ətin hər tərəfinə yayın.
Əti qapaqlı bir qabda ən azı 1 saat soyuducuda saxlayın.
Sonra tavanı orta istilikdə qızdırın və ətləri təxminən 15 dəqiqə yan-yana bişirin.
İsti servis edin. Nuş olsun!